大井川港発!駿河湾桜えび・しらす

お問い合せ

桜えび焼きうどん

桜えびのお料理レシピ:桜えび焼きうどん写真

桜えびは魔法のようなスパイスです。
焼きめしやお好み焼きにも相性抜群です。


材料(2?3人前)

  • 煮干し桜えび:20g
  • 豚肉:40g
  • うどん玉:2つ
  • きくらげ:10枚
  • ピーマン:1個
  • 長ネギ:1本
  • ゆでたきぬさや:少々
  • タマネギ:1/4個

調味料

  • 桜えび粉:大さじ 2(煮干しまたは素干し桜えびをすり鉢で粉にします。)
  • 薄口醤油:小さじ 2
  • 酒:大さじ 2
  • チキンスープ:1/2カップ
  • こしょう:少々
  • 炒め油:大さじ 3

作り方

  1. 桜えびに酒をふりかけておきます。
  2. キクラゲを水でもどし、野菜類はざく切りにします。
  3. 中華鍋に油を熱し、桜えびと野菜、豚肉、イカを等を炒めます。
  4. 3.にうどんを入れ、えびの粉をふり入れて炒め、スープ、醤油、こしょうを加えて十分に混ぜ合わせてできあがりです。
前のページに戻る   ページの先頭へ