大井川港発!駿河湾桜えび・しらす

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桜えびシューマイ

桜えびのお料理レシピ:桜えびシューマイ写真

一度食べたら普通のシューマイが物足りなく感じるほど美味しい。


材料(35?40個分)

  • 釜揚げ桜えび:70?80g
  • 豚挽肉:200g
  • 干し椎茸:4?5枚
  • ゆで筍:50g
  • 飾りようの煮干し桜えびとグリーンピース各35?40個分

調味料

  • 片栗粉:大さじ 1/2
  • 塩:小さじ 1
  • 砂糖:小さじ 1+1/2
  • 醤油:小さじ 1
  • ごま油:少々
  • こしょう:小さじ 1/3
  • 水:大さじ 2?3
  • 酒:大さじ 1

作り方

  1. 桜えびは酒をふりかけ、粗みじんに切ります。
  2. 干し椎茸をもどしてみじん切りにし、ゆで筍もみじん切りにします。
  3. ボールに豚挽肉と1、2と調味料をあわせ、十分に練り、皮に包んで飾りの煮干し桜えびとグリーンピースをのせ、蒸し器で7?8分蒸せばできあがりです。
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